Martello Cigar Co. của anh dự kiến sẽ phát hành Ortolan vào cuối tháng 8. Ortolan là một mẫu toro kích thước 6 x 50, sử dụng wrapper Ecuadorian habano phủ lên binder Nicaragua và filler Nicaragua, trong đó có một phần là medio tiempo. Điếu xì gà được cuốn tại El Titan de Bronze ở Miami.
Mỗi điếu có giá MSRP 26 USD và sản lượng giới hạn ở mức 750 hũ sứ, mỗi hũ 10 điếu.
Medio tiempo là một phần của một số cây thuốc lá, nhưng không phải là một giống hạt giống riêng. Thông thường, các lá riêng lẻ trên cây thuốc lá được chia thành ba phần theo chiều dọc: seco, viso và ligero. Trên một số cây (được mô tả là chiếm dưới 10%), sẽ có thêm một nhóm lá mọc phía trên phần ligero, được gọi là lá medio tiempo. Do vị trí mọc trên cây, những lá này thường nhỏ hơn nhưng có cường độ hương vị mạnh hơn so với các lá khác.
"Tôi luôn có một mối liên hệ đặc biệt với xì gà," Martello Jr. chia sẻ trong thông cáo báo chí. "Khi bắt đầu tìm hiểu sâu hơn về thuốc lá và sự chăm chút cần thiết để tạo ra nó, tôi nhận thấy những điểm tương đồng rõ rệt giữa nghề làm xì gà và cấu trúc, kỷ luật, sự tôn trọng mà tôi đã học được trong nhà bếp. Tôi chưa bao giờ cảm thấy một món ăn chỉ thuộc về riêng người đầu bếp. Có rất nhiều người đã chăm sóc cho nguyên liệu đó trước khi nó đến được với tôi. Thuốc lá cũng mang lại cảm giác tương tự."
City of Palms sẽ phụ trách phân phối cho Martello Cigar Co.
Ortolan là tên một loài chim, có lẽ được biết đến nhiều nhất qua cách chế biến trong ẩm thực Pháp. Người ta thường dùng khăn ăn để che miệng khi nhả xương chim ra khỏi miệng. Ngoài ra, một cảnh trong series truyền hình "Succession" cũng khắc họa Tom và Greg trùm khăn ăn lên đầu khi ăn món chim này.